斉光園のお茶は深蒸し茶 | こだわり | 茶圃 斉光園 (ちゃほ さいこうえん)
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斉光園のお茶は深蒸し茶

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当園では通常の煎茶より蒸す時間を2~3倍程長くしております。

そうすることで茶葉の成分が出やすくなり、コクや甘み、栄養価が増します。

また、葉の砕けた部分が多くなるので、短い抽出時間でも濃厚な味わいが広がります。

蒸し時間
水の色
普通の煎茶
40秒~1分位透明な黄緑色
深蒸し茶
1分30秒~2分以上濃い深緑色

 

また、深蒸し茶は蒸す時間が長く、お茶の組織がほぐれるので、

普通の煎茶では飲めない成分がお茶の中に溶け出します。

効能としては、以下のようなものがあると言われています。

深蒸し茶
普通の煎茶
成分
効能
カテキン抗ウイルス、血圧・血糖抑制など
ビタミンC抗酸化、免疫機能増強など
カフェイン強心、眠気防止、利尿作用など
テアニンリラックス、脳神経機能調節など
βカロチン抗酸化、抗ガン、免疫機能増強など
ビタミンE血行促進、免疫改善など
クロロフィル腸内環境の整備など
食物繊維血糖抑制、腸内環境の整備など

創業60年余 都城よりおいしいお茶をお届けします TEL 0120-11-0337 営業時間:8:30~18:00 [月曜日〜土曜日]
休日:日曜日(不定休)

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