よみもの

新緑がひときわ濃く感じられ、本格的な夏の訪れを感じる季節となりました。この季節になると、だんだんと冷たい飲み物が恋しくなりますね。斉光園では、夏のお飲み物として水出し緑茶をおすすめしております。 冷水 ...

お茶の世界には、一般の方が知らない専門用語が多いです。ここではそんなお茶の専門用語を一つずつ解説します。 今後も追記していきます。 用語集一覧 ・お茶の種類 　・普通煎茶（ふつうせんちゃ） 　・深蒸し ...

突然の来客に、「お茶を美味しく淹れたいけど、どうしたらいいんだろう？」と悩む方も多いと思います。そこで今回は「美味しいお茶の淹れ方」を特集します。 急いでいると、ポットから茶葉の入った急須に熱湯を入れ ...

べにふうきとは？ 「べにふうき」は、お茶の樹の品種「べにほまれ」と「ダージリン」を交配して作られたお茶の品種です。元々は紅茶用に開発された品種なのですが、「べにふうき」を緑茶に加工した際に多く含まれる ...